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カフェ 加賀麩不室屋（サントリー美術館内）

加賀麩不室屋は加賀藩の御城下・金澤尾張町にて藩政期の創業より伝統の加賀麩をつくり続けてまいりました。
東京ミッドタウン　サントリー美術館shop×cafeにてこれらの麩の味わいを生かしたスイーツやお食事のご提供や名代「宝の麩」の販売もいたしております。
金沢名産の加賀麩のおいしさをさまざまなかたちでお楽しみください。

季節メニュー

季節の麩あんみつ＜黒豆＞

もちもちつるんとしたしら玉生麩を味わう特製あんみつ。 天然の天草から作る昔ながらの寒天に、さらりとした甘さの白こしあん、大粒の国産黒豆と棒茶みつで仕上げました。 税込 1,380円 販売期間：12月16日～2月中旬

おすすめ

くるま麩のフレンチトースト

フランスパンにも似ている車麩をフレンチトーストにしました。 ドーナツのような見た目も楽しく、ふわりつるりとした新食感です。 サクッと軽いおやつ麩やさっぱりとした甘さの豆乳アイス、ホイップクリームと共にお召し上がりください。 メープルシロップ添え。 　 税込 1,520円

くるま麩のフレンチトースト［抹茶］

フランスパンにも似ている車麩をフレンチトーストにしました。 ドーナツのような見た目も楽しく、ふわりつるりとした新食感です。 サクッと軽いおやつ麩や香り高い抹茶豆乳アイス、ホイップクリーム、小倉あんと共にお召し上がりください。 抹茶ソース添え。 　 税込 1,630円

麩あんみつ

もちもちつるんとした“しら玉生麩”を味わう特製あんみつ。 天然の天草から作る昔ながらの寒天と当社の生麩まんじゅうに使われているさらりと口どけの良い こしあんで品よく仕上げました。 　 税込 1050円 ・麩あんみつ［豆乳アイスのせ］ 税込 1,270円もございます

不室屋パフェ

“しら玉生麩”・おやつ麩・おてまり麩菓子・生花麩・ふやきもなか、色とりどりの加賀麩を使った贅沢な和のパフェ。 焼麩や生麩の美味しさを一度に楽しめます。 さっぱりとした甘さの豆乳アイスや小豆の風味を生かした小倉あん、黒みつのゼリーがそれぞれの食感や味わいを引き立てます。 　 税込 1,430円 ・不室屋パフェ［抹茶］ 税込 1,540円もございます。

加賀麩とりどり膳

お膳に並んだ小皿料理にはいずれも加賀麩が使われており、多彩な麩のおいしさを一度にお召し上がりいただけます。 税込 2,400円

展覧会限定メニュー

麩餅のごまあんぜんざい

『儒教のかたち　こころの鑑 日本美術に見る儒教』展限定メニュー。 ふわりとした麩餅に、黒ごまの豊かな風味を活かして調製したごまあんをたっぷりと添えた、心も身体も温まる上品なぜんざいです。 不室屋に代々伝わる加賀蒔絵治部椀でご提供いたします。 税込 2,000円 販売期間：2024年11月26日（火）～ 2025年1月26日（日）

メニュー

• ※ 表示価格は全て税込価格です

サントリー美術館　展覧会のご案内

「儒教のかたち　こころの鑑 日本美術に見る儒教」展
2024年11月27日(水)～2025年1月26日(日)

営業案内

ご来店に際してのご予約は受け付けておりません。

営業時間

11:00～18:00 ラストオーダー： ・甘味、食事…17:00 ・ドリンク、アルコール…17:30 　 ≪展覧会会期中の金曜日≫ 11:00～20:00 ラストオーダー ・甘味、食事…19:00 ・ドリンク、アルコール…19:30 　 終日全席禁煙

定休日

サントリー美術館　shop×cafeに準ずる 展覧会会期中の休館日、展示替期間中の月曜日・火曜日、年末年始

席数

26席

アクセス