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尾張町本店

加賀麩不室屋は慶応元年（一八六五年）に不室六右衛門が金沢・尾張町で麩づくりをはじめてから百五十余年、一貫して加賀の麩をつくり続けてまいりました。

「ふやき御汁 宝の麩」をはじめ、創業より今日まで、伝統の製法・味・技を伝承し、ひとすじにつくり続けてきた加賀麩の数々をご贈答用からご自宅用まで、幅広く取り揃えております。

不室屋の歳時記

金沢の商家・不室屋では、伝統的な年中行事を大切に行っています。
折々の季節感、漆器や陶磁器などの工芸品、風土に根差した食習慣、人々の繋がり…長い年月を経て少しずつ形を変えながらも、行事を通じて豊かな文化を伝えています。

旗源平

正月の団欒のひとときに登場する、金沢特有のサイコロ遊び「旗源平」。 源氏と平家の二手に分かれて、２つのさいころを振り、出た目によって相手の旗をとります。 「旗源平」は江戸末期に加賀藩士の手によって、平和な世にいても、万一のときに備えることを怠らないという教えを遊びの中に込め考案されたと伝わります。

営業案内

営業時間

9:30～17:30

アクセス