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尾張町本店

加賀麩不室屋は慶応元年（一八六五年）に不室六右衛門が金沢・尾張町で麩づくりをはじめてから百五十余年、一貫して加賀の麩をつくり続けてまいりました。

「ふやき御汁 宝の麩」をはじめ、創業より今日まで、伝統の製法・味・技を伝承し、ひとすじにつくり続けてきた加賀麩の数々をご贈答用からご自宅用まで、幅広く取り揃えております。

不室屋の歳時記

金沢の商家・不室屋では、伝統的な年中行事を大切に行っています。
折々の季節感、漆器や陶磁器などの工芸品、風土に根差した食習慣、人々の繋がり…長い年月を経て少しずつ形を変えながらも、行事を通じて豊かな文化を伝えています。

上巳

女児の出産を祝い、色鮮やかな金花糖(きんかとう)、千鱈一対と共に、母方の家から贈られる雛人形。 準備に時間を要するが、飾られた人形や道具の数だけ、流れた時間に想いを馳せる機会となる。

営業案内

営業時間

9:30～17:30

アクセス